Разведение скота и продукты животноводства
 



Оригинальные тексты для сайтов и веб-проектов. Копирайт, рерайт, переводы.
Профессиональное наполнение вебсайтов уникальным контентом и новостями.
Оптимизированные тематичные тексты и фото по низкой стоимости. Надёжно.


Домашняя коптильня

Соорудить для домашних нужд коптильню небольших размеров несложно. Потребуется дощатый ящик примерно следующих размеров: ширина и длина — 1 м, высота — 1,5 м. Одну из сторон ящика оставляют открытой, и она служит его основанием. В верхней части вырезают небольшую дверцу, через которую в ящик помещают продукты для копчения, а над ней устанавливают трубу для отвода дыма - veskoeslovo.ru. На расстоянии метра от ящика выкапывают яму, в которой зажигают огонь. Образующийся дым проходит по трубе длиной 1 м, проложенной под землей, и поступает в ящик. Для того чтобы дым шел в трубу, яму надо покрыть жестяным листом (крышкой).

В домашних условиях можно соорудить и кирпичную коптильню тех же размеров.

Можно также взять металлическую бочку с вырезанным днищем, 1—2 железных прута, несколько кирпичей, а в качестве инструмента — штыковую лопату. Сначала потребуется разметить место для очага, траншеи и углубления, над которым будет возвышаться бочка. Затем лопатой вырыть яму диаметром 70 см и глубиной 40 см, на такой же глубине прокопать траншейку-дымоход длиной 1,5—2 м. Очаг по бокам выложить кирпичами. Бочку тоже установить на кирпичи (см. рисунок).

Коптильня, выполненная из бочки
Коптильня, выполненная из бочки
а — общий вид; б — разрез
1 — земля; 2 — кирпичи; 3 — вешала с продуктами; 4 — мешковина; 5 — корпус бочки без дна и крышки; 6 — подтопок

Во время копчения очаг и дымоход прикрыть железными листами, поперек бочки сверху положить металлические прутья, на которые подвесить продукты - veskoeslovo.ru. Верх бочки обвязать мешковиной. Коптильня готова, можно с успехом ею пользоваться для заготовки окороков, копчения мяса и т.д.

Домашняя коптильня более сложной конструкции, предназначенная для приготовления большого количества продуктов, показана на рисунках ниже.

Устройство для подвешивания изделий при копчении в печи
Устройство для подвешивания изделий при копчении в печи
1 — деревянные стойки; 2 — кирпичи; 3 — горизонтальные планки; 4 — вешала; 5,6 — конфорки; 7 — железный лист

Домашняя коптильня
Домашняя коптильня
а — общий вид; б — устройство
1 — дверца; 2 — окошко; 3 — вытяжная труба; 4 — задвижка для регулирования выхода дыма; 5 — отражатель дыма; 6 — поперечные бруски для упора вешал; 7 — коптильная камера; 8 — задвижка; 9 — печурка


Љачественное и надЮжное обслуживание (ведение, администрирование) вебсайтов,
интернет-магазинов, витрин, блогов, форумов и других web проектов недорого.
Џолное администрирование сайтов, включаЯ наполнение контентом и продвижение.





2009-2017 © veskoeslovo.ru
Новый Фермер - Веское Слово ru